根据吊顶射钉枪的常见规格和性能表现，可以射穿3~5mm的钢板。然而，如果采用特殊钢材制作或者对枪身进行相应的增强设计，有可能达到10mm的射穿能力。需要注意的是，要想获得更高的射穿深度，除了枪身的质量外，还需要搭配适当的钉子规格和材质，以及正确的操作方法。总之，吊顶射钉枪能否射穿10mm钢板需要具体情况具体分析，不能一概而论。