材料：

雪梨1个，莲藕200克，白糖适量，白醋适量，盐适量，生抽适量，水淀粉适量。

做法：

1. 雪梨去皮，切丁；莲藕洗净去皮，切片。

2. 锅中加水烧开，放入莲藕片焯水后捞出沥干水分。

3. 另起锅热油，加入白糖小火慢慢炒化成红色糖色。

4. 加入莲藕片翻炒均匀，然后加入雪梨丁继续翻炒。

5. 加入盐、生抽和适量的水，煮至汤汁收浓。

6. 水淀粉勾芡，再淋上适量的白醋即可。