沙河粉可以用多种不同的调料进行拌，以打造出不同口味的美味。其中最常见的是酱油、醋、辣椒油和花生酱。在拌的时候，先加入适量调料拌匀后再加入沙河粉，搅拌均匀即可。

如果喜欢清爽口感，可以加入少量醋；如果喜欢辣味，则可以多加一些辣椒油或辣酱；如果想要花生酱的香味更加浓郁，则可以用开水冲稀后再把其加入调料中拌匀。总之，沙河粉的拌法因人而异，可以根据自己的口味喜好进行调整。