豆浆是制作豆腐、豆腐皮等豆制品的主要原料之一。将大豆加水浸泡,磨成豆浆,可以喝或者用来制作各种豆制品。豆浆勾兑的关键是要掌握好比例和方法。通常情况下,用水兑豆浆的比例为1:1或1:2,喜欢浓稠口感的可以按1:1的比例勾兑。
在勾兑时,首先可以加入适量糖或者蜂蜜增加甜度,然后再加入适量调味料来增加风味,如:芝麻、酒酿、桂花等。
最后,需要用搅拌机或振动筛来充分均匀混合,使豆浆口感更加丰富香浓。