金丝炭和银丝炭是两种不同性质的炭，它们在外观、性能和用途等方面都有明显的区别。

首先，从外观上看，金丝炭为暗红色，表面粗糙，有着明显的金属光泽；而银丝炭则是灰白色，表面光滑，有着银白色的光泽。

其次，在性能方面，金丝炭具有高密度、高纯度、高硬度的特点，因此它的抗磨性很强，适合用于需要承受高压力的场合；而银丝炭则具有高韧性、高弹性和良好的焊接性能，适合用于需要承受拉伸和弯曲的场合。

最后，在用途方面，金丝炭主要用作耐磨材料、磨具、切割工具等；而银丝炭则主要用于制造精密仪器、航空航天材料、医疗器械等高科技领域。

总的来说，金丝炭和银丝炭都是非常重要的工程材料，它们的区别主要在于外观、性能和用途。在实际应用中，需要根据具体需求选择适合的炭材料。