1.地理位置：杭州位于中国东南沿海地区，紧邻东海，因此海鲜资源丰富。海鲜作为杭州人餐桌上的常见食材，自然成为了杭州人的喜好。
2.口感和营养价值：海鲜具有独特的鲜美口感和丰富的营养价值，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。这些营养成分有助于提高人体免疫力、降低胆固醇、保护心血管健康等。
3.文化传统：杭州有着悠久的历史文化传统，饮食文化丰富多样。海鲜作为杭州地区传统的美食之一，已经深深融入到当地人的饮食习惯中。
4.社交场合：在杭州，海鲜常常作为宴请亲朋好友、商务聚餐等社交场合的美食。这也使得杭州人对海鲜有着特殊的喜好。
综上所述，杭州人喜欢吃海鲜，主要是因为地理位置、口感和营养价值、文化传统以及社交场合等多方面因素的影响。