电饼铛锅巴饭的做法如下：

洗米，并用水浸泡30分钟。

把电饼铛加热，并倒入适量的油。

把泡好的米放入电饼铛中，加入适量的水。

盖上盖子，用小火煮大约10分钟，直到水基本蒸发。

之后打开盖子，均匀的撒上盐和食用油。

继续煎炸，直到米饭呈现金黄色。

最后，把米饭翻面，再煎炸一会儿即可。

制作时可根据口味和需求调整，希望你能做出美味的锅巴饭。