海乌是一种海洋螺类，也被称为海螺。它是腹足纲软体动物，是青岛最具代表性的海鲜之一。海乌的口感鲜美，营养丰富，是青岛人民最喜爱的海鲜之一，也是青岛的特色美食。

请注意，在食用海乌时需要注意安全，确保海乌新鲜且烹饪熟透，以避免食物中毒或感染病菌。