1. 不确定。

2. 因为艾山桃子的成熟时间会受到多种因素的影响，如气候、土壤、树龄等等，所以不能确定23年的艾山桃子是否已经成熟。

3. 如果您想了解更多关于艾山桃子的成熟时间和相关信息，可以咨询相关专业人士或者进行更深入的研究。