澳门作为一个旅游胜地和特别行政区，其基础设施和市政服务是相对完善的。在澳门，抽水是指从地下水或河流中抽取水源，经过处理后供给居民和工商业使用。在澳门，由于水资源相对匮乏，大部分用水都是经过抽水和处理后再供应给用户的。

然而，在某些特定情况下，可能存在不抽水的情况。例如，在某些偏远地区或者建筑物内部，可能使用雨水收集系统或者自备井等替代抽水的方式来获取水源。此外，一些特定场所，如一些餐厅或者酒店，可能会使用瓶装水等其他水源，而不使用经过抽水处理的自来水。

总的来说，澳门的大部分地区都是使用经过抽水处理的自来水的，但在特定情况下，也可能存在不抽水的情况。