索尼t900设备的语言设置中如果有简体中文或繁体中文选项，您可以通过以下步骤进行转换：

1. **查找语言设置**：进入索尼t900的系统设置菜单。

2. **选择语言选项**：在设置菜单中找到语言设置选项。

3. **选择中文**：如果设备支持中文，您可以在语言列表中找到简体中文或繁体中文选项。

4. **确认更改**：选择中文后，按照提示确认更改，设备界面应该会切换到中文显示。

如果您在语言设置中没有找到中文选项，可能意味着该设备不支持中文界面。在这种情况下，您可以尝试以下方法：

1. **查阅说明书**：下载并查阅索尼t900的中文说明书，对照使用可能会有所帮助。

2. **寻求帮助**：联系索尼的客服或技术支持，询问是否有固件更新或其他方式可以实现中文显示。

3. **第三方资源**：搜索网络上是否有其他用户分享的相关经验或解决方案，可能会有一些非官方的方法可以尝试。

总的来说，如果您是在寻找如何让索尼电纸书阅读器显示中文书籍的方法，通常需要下载支持中文的EPUB格式书籍，然后通过阅读器进行阅读。请注意，这个过程是指阅读中文内容，而不是改变设备界面语言。