吃火锅不吃辣就好比看电影不开声音或者听歌不戴耳机，失去了本质的享受体验。作为川渝地区的特色美食，火锅本身就是以麻辣为主要味道之一，辣味滋味能够刺激人的味蕾，促进胃口，而且富含大量辣椒素，有促进新陈代谢、有效防治感冒等多种保健功效。

因此吃火锅不吃辣显得不完整，更难以品尝到其独特的魅力，所以，在享受美食和追求健康的同时，还是尝试一下辣味吧。