1. 福州左海公园的石头叫“扁担岭石”。

2. “扁担岭石”的名称来源于福州左海公园内的一条小山脊，这个小山脊形状像扁担，而且因为被石头覆盖着，所以被称为“扁担岭石”。

3. 要进行具体步骤来确定福州左海公园石头的名称，可以通过以下途径：

- 查阅相关资料，如公园官方网站、游记、专业书籍等。

- 在公园内寻找提示性标识或解说牌，了解公园内石头的来源和名称。

- 询问公园工作人员，获取准确信息。