4578 千卡

制作油皮：将中筋面粉和低筋面粉混合，加入猪油、糖、盐和纯净水搅拌成团，然后包上保鲜膜放置一旁松弛半小时。

制作油酥：将低筋面粉和猪油混合，用手掌推搓使猪油充分融入面粉中，然后将油酥分成六个大小均等的小团备用。

包制月饼：将油皮分成大小均等的六个小团，油酥也分成六个大小均等的小团。将油皮按扁，包入油酥，用包包子的手法包裹好。然后擀成牛舌状，两头向中间叠起来再对折，重复此动作两次，最后盖保鲜膜醒发十五分钟1。

制作馅料：将熟腰果、糯米粉、熟中筋面粉、海苔粉和白砂糖混合均匀，加玉米油拌匀，能成团即可。再将馅料分成适当的大小，如20-25克一个。

包制月饼：将馅料放入月饼皮中，用虎口收拢法收口，注意收口要收严实，以防烤时开裂。然后将月饼表面盖上自己喜欢的印章花纹。

烘烤月饼：将月饼放入预热的烤箱中，上火180℃，下火160℃烤约20分钟，直到月饼表面变为金黄色即可。