薯片的热量很高，每100克为548大卡热量。薯片的热量这么高的原因主要与它的原材料和加工制作过程有关系。薯片的原材料主要以马铃薯为主，马铃薯富含淀粉，淀粉本身就是高热能物质。

生活中经常用淀粉做粉条、粉皮以及烹饪中用它调成糊状勾芡增加食物的美感和口感。任何一种食物经过油炸之后它的热量会翻几倍，薯片再加工过程中还会用调味料，这些调味料也会增加薯片的热量。