煲白排骨是一道营养丰富的家常菜。首先，选用新鲜的带肉的排骨，煮热水去血水后待用。

将锅烧热放入少许油，放入姜片和葱段爆香后加入排骨煸炒至微黄色。

然后加入清水，水量以浸过排骨为宜，加入料酒、盐和白胡椒粉调味。转小火煲煮1-2小时，至排骨变软烂，加入洗净的白萝卜块和红枣，继续煲30分钟即可。最后调味即可食用。这道菜肉味鲜美，汤清甜美滋润，适合全家享用。