在连接杂粮煎饼恒温锅和煤气罐时，确保安全至关重要。以下是安全连接两者的步骤：

放置稳定：首先，确保煤气罐放置在平坦稳固的地面上，远离明火、热源或其他易燃物体，防止发生火灾或爆炸事故。

检查阀门与连接口：检查煤气罐阀门是否完好无损，并确保连接口紧固。若有任何损坏或松动，请立即停止使用并联系专业人员维修。

准备恒温锅：将恒温锅放置在安全的位置，并接通电源，调至适当的温度。通常煎饼的温度应在180~200摄氏度之间。

连接煤气罐与恒温锅：使用专用的煤气管道和接头，将煤气罐与恒温锅连接起来。确保连接紧密，没有漏气现象。在连接过程中，务必注意不要使用力过猛，以免损坏接头或管道。

检查漏气：在连接完成后，使用肥皂水或专业的漏气检测工具，检查所有连接处是否有漏气现象。若有漏气，请立即关闭煤气罐阀门，并重新检查连接。

点火前检查：在点火前，确保周围没有易燃物品，并仔细检查是否有煤气泄漏的迹象，如闻到煤气味道或听到煤气泄漏的声音。若有任何异常，请立即停止使用并联系专业人员。

使用与关闭：在使用过程中，注意保持厨房通风良好，并定期检查连接处是否漏气。使用完毕后，务必关闭煤气罐阀门，并断开恒温锅的电源。

请注意，为了确保安全，建议在连接和使用过程中始终遵循产品说明书和相关的安全规定。若对操作有任何疑问或不确定的地方，请咨询专业人员或相关机构。