可能是由于保存不当或者存放时间过长引起的。

以下是一些处理方法：

检查霉豆腐的外观和气味：如果霉豆腐表面有白色斑点或者有异味，那么可能已经变质了。

清洗霉豆腐：用温水将霉豆腐清洗干净，然后用纸巾或者布巾擦干水分。

重新保存：将霉豆腐放入密封袋中，并放入冰箱冷藏保存。如果霉豆腐已经变质了，建议不要食用。

检查保存条件：霉豆腐应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。

总之，如果购买的霉豆腐起白霉，建议不要食用，以免引起不适。