河南萝卜烫面丸子是一道美味可口的地方小吃，其制作方法如下：

所需材料：

萝卜：适量

面粉：适量

盐：适量

葱姜蒜：适量

五香粉：适量

鸡蛋：1个

做法：

萝卜洗净后切成细丝，加入适量盐腌制10分钟，挤干水分备用。

面粉中加入适量盐、五香粉、葱姜蒜末，再打入鸡蛋，加入适量清水搅拌成糊状。

将萝卜丝倒入面糊中，搅拌均匀。

油温六成后，将萝卜面糊挤成丸子状放入油锅，炸至金黄色捞出即可。

制作时可根据个人口味加入适量调料，如辣椒面、花椒面等。萝卜烫面丸子外酥里嫩，口感独特，是一道美味可口的小吃。