粘大米兑粘玉米碴子的比例通常是1：2。这意味着在制作粘玉米碴子的过程中，需要使用1部分的粘大米和2部分的玉米碴子。这样的比例能够确保最终的产品既具有足够的粘性和口感，又不会因为过多的玉米碴子而导致口感过于松散或粘稠。

通过严格按照这一比例进行配比，可以保证制作出口感和味道都符合预期的粘玉米碴子，让人们能够尽情享受这种美味的食物。