制作泰国菲脱青苹果冰咖啡的方法如下：

准备材料：首先你需要准备好以下材料：

菲脱（或深度烘焙）咖啡豆适量，研磨后备用。

青苹果半个。

冰糖糖浆或其他甜味剂，根据个人口味调整。

冰块若干。

如果有的话，还可以添加一些炼乳增加风味。

冲泡咖啡：将适量的咖啡豆放入滤网中，然后用热水冲泡，萃取出咖啡液。萃取后的咖啡液可以稍作冷却。

制作冰咖啡：在一个高玻璃杯中，加入少量的咖啡液，随后加入冰块，约占杯子容量的2/3。如果喜欢，可以在这里加入一些炼乳。

调制冰咖啡：接着，将青苹果切成小块，通过料理机将其与直饮水、糖浆以及几颗冰块一起搅拌成冰沙状。

分层饮用：将调制好的青苹果冰沙倒入已经装有咖啡液的玻璃杯中，可以根据个人喜好决定是否再次加入咖啡液。

装饰：最后，可以在咖啡上加上一片青苹果作为装饰，增添一丝清新的果香气息。

以上步骤完成后，一杯美味的泰国菲脱青苹果冰咖啡便制作完成。可以根据自己的口味适当调整糖浆的分量和其他配料的使用。