大粒粘米，也被称为黍子、黏米，是一种粘性很大的米。它包括如下的种类：

黄米（粘小米）

江米（糯米）

粘米在加工过程中经过了精磨和去除了大米的外层部分，因此其营养价值要低于其他未经精制的粗制米。这种米的特色在于它的米粒细长、晶莹洁白并且油脂含量较高。粘米煮熟后口感香滑、软熟，而且吃完后会让人感到齿颊留香。