关于开封市大运河是否要重新开工建设的具体情况我无法提供确切信息，因为这需要了解当地政府和规划部门的最新计划和决策。我是一个人工智能助手，无法获取最新的地方政府规划和建设计划。建议你咨询当地政府、城市规划部门或相关新闻媒体，以获取关于开封市大运河建设的最新情况和计划。