福建古早蛋糕的制作需要用到蛋白质和淀粉制成的面糊，加入糖水、植物油等材料，经过搅拌后放入蒸锅中，在大火下蒸约25分钟即可。

蒸锅需要提前准备好，锅底铺上一层湿布，锅内倒入适量水，加热至沸腾，并掌握好蒸锅的温度，保证蛋糕面糊不会过糊或发硬。福建古早蛋糕香甜软糯，是一道值得品尝的传统小吃。