用料

乌鸡肉 600克

西洋参 8克

枸杞 5克

仔姜 40克

水发香菇 80克

料酒 小半碗

泡发香菇的水 1碗

盐 适量

鸡精 少许

做法步骤

1、备齐所需食材。

2、把一半食材放入炖盅底部。

3、放入鸡肉和剩下的食材。

4、最后加入泡发好的香菇。

5、加入料酒和泡发过香菇的水。

6、加盖隔水放入深锅里，大火煮开调至中火炖50分钟左右即可。

7、揭盖，加入适量盐和鸡精调味即可。