菠菜炒豆腐干是家常菜，是一道美食。

1.菠菜300克，择洗干净，焯水10秒，捞出立即过凉。

2.菠菜300克，豆腐干200克，红辣椒1块，大葱1段，大蒜5瓣。

3.焯好的菠菜攥干切段，豆腐干切条，红辣椒也切条，切好葱蒜。

4.准备好所有食材。

5.平底锅加热加点油炒香葱蒜，加上红椒丝翻炒断生，然后加豆腐干丝翻炒，最后加上菠菜，盐和五香粉翻炒均匀就可以了。