没有发生疯牛病。

1. 欧盟委员会官方网站显示，西班牙没有报告任何疯牛病病例。

西班牙是欧盟内疯牛病防控工作较为完善的国家之一。

2. 从历史数据看，自从2006年以来，西班牙确诊的疯牛病病例一直为零。

因此，可以得出，西班牙今年5月到6月期间未发生疯牛病。