蟹是一个汉字，读音为“xiè”，音调为第四声。在拼音中，它的音标为“xiè”。

蟹字的基本字义是指一种节肢动物，通常被称为“螃蟹”。这种动物是水陆两栖的，具有坚硬的甲壳和钳状的前肢。螃蟹在许多地方都是人们喜爱的食物，其肉质鲜美，营养丰富。

除了作为食物外，螃蟹在文化和民俗中也有一定的象征意义。例如，在中国文化中，螃蟹常被视为富饶和繁荣的象征，因为它的形状和“富”字相似。

此外，蟹字还可以与其他汉字组合成一些词语，如“蟹黄”（指螃蟹体内的黄色物质，是制作蟹黄汤等美食的主要原料）、“蟹肉”（指螃蟹的肉质部分）等。

总之，蟹字是一个与人们生活密切相关的汉字，它不仅代表着一种美味的食材，还蕴含着丰富的文化和民俗内涵。