安徽阜阳梅干菜扣肉并不属于特定的品牌，而是一种当地的传统美食。它采用猪肉、梅干菜、糖和酱油等原料，通过蒸、煮等复杂的制作工艺，呈现出鲜咸适口、软糯可口的风味特点。虽然没有指定的品牌，但在阜阳市及周边地区，许多餐饮店都会提供这道美食，并各自有着自己的特色制作方法和口感表现。因此，如果想要品尝地道的安徽阜阳梅干菜扣肉，可以前往当地的餐厅进行尝试，或是寻求当地居民的推荐。