可以，根据《招标投标法》第46条规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。招标人和中标人不得再行订立背离合同实质内容的其他协议。

而《合同法》第77条规定，当事人协商一致，可以变更合同。法律、法规规定可以变更合同应当办理批准、登记等手续的，依照其规定。

因此，中标后签订施工合同时，双方可以协商变更条款，但需要满足法律法规的规定。如需更多相关信息，建议咨询专业律师获取帮助。