佰儒小青柑是一款普洱茶，具有独特的风味和特点。该茶叶香气浓烈，柑果清香味为突出，与陈年普洱相合后，其茶入口醇、香甜，有独特的花香味和陈香味。同时，佰儒小青柑也非常耐泡，冲泡出来的茶汤清亮透明，色呈暗栗色。

因此，佰儒小青柑是可以喝的。