普通酒店不接待外籍人员的原因有多种，包括但不限于以下几个方面：

语言沟通障碍：如果酒店的员工外语能力有限，可能会在沟通上存在困难，无法满足外籍客户的需求。

客源地客户较少或无外宾住宿资质：一些酒店的业务主要面向国内市场，因此通常不会专门招收英语专业人员来服务国外客人。对于一些没有对外开放的小岛等地区来说，是没有外资的进入资格的。

法律限制和服务意识缺乏：一些少数民族聚居区或者贫困落后地区的酒店在服务质量上可能较差且服务意识欠缺。当酒店意识到这一点后并加强自身的管理与宣传时就不再接收来自其他国家的客人。另一方面也有可能因为当地的某些法律规定所导致的限制行为导致不被允许。

境外旅客生活习惯和礼仪不符合中国人的习惯：例如乱丢垃圾、大声喧哗等行为可能会引起反感，导致被拒之门外。这体现了文化差异对旅游业的影响不容忽视。

安全问题：由于疫情或其他因素的影响，部分国家入境要求调整，需要提供核酸检测报告或隔离观察措施，而这些会增加酒店的运营负担和管理难度。

请注意，以上只是一些可能的原因，具体情况可能因地区、政策、酒店类型等因素而有所不同。如果需要准确的信息，建议直接咨询当地的酒店或相关机构。