在ppt柱图上添加数字和文字是很简单的。首先，在柱图上选中想要添加数字和文字的柱子，然后在「插入」选项卡中找到「数据标签」和「数据表」选项，并选择需要的显示方式。

不仅可以添加具体的数值，还可以添加更多的文字说明，比如数据的来源、单位、解释等等。

此外，还可以通过点击数据标签或数据表中的文字框来进行格式调整，包括颜色、大小和位置等等，以便更好地展示数据信息。