白糖和甜蜜素是两种不同的甜味剂。

白糖是一种来自甘蔗、甜菜根等植物中提取的天然物质，是一种蔗糖，化学名为葡萄糖基蔗糖。白糖呈白色晶体，易溶于水，具有粘性。

甜蜜素是一种人工合成的有机化合物，也称为氯糖素。它是一种无卡路里的高强度甜味剂，可以替代糖来调节食物的甜味。甜蜜素不具有粘性，也不会在口中产生粘性感。

因此，白糖有粘性，而甜蜜素没有。