带鱼的鱼线是带鱼的神经中枢，被民间称为腥线，在做带鱼吃的时候，需要把它弄走，这样带鱼做出来才好吃。去除带鱼鱼线的方法如下：

在鱼鲶位置横切一刀，鱼尾横切一刀。

用刀轻轻拍打鱼的背部，掀开切过的位置，就能看到一条白点，这就是鱼线。

慢慢把它抽取出来即可。