可乐浇菜的好处是可以增加菜的鲜味和口感，让吃起来更加美味。此外，可乐中含有磷酸盐和碳酸氢钠等成分，可以帮助软化食材，使其更易被烹调。另外，可乐中的气泡可以使菜肴更加松软，增强其口感。当然，可乐浇菜并不是一种健康的饮食方式，因此应适量食用。