服装 QC 跟单和生产在服装行业中是两个不同的职能，它们有以下区别：

1.职责重点：服装 QC 跟单主要负责质量控制和跟进订单的生产进度，确保产品符合质量标准；而生产则侧重于服装的实际制造过程，包括裁剪、缝制、整理等。

2.工作环节：QC 跟单通常在生产过程的各个阶段进行检查和测试，如原材料检验、半成品检验、成品检验等；生产人员主要参与生产线上的操作和管理。

3.关注焦点：QC 跟单更关注产品质量，及时发现和解决质量问题；生产则更关注生产效率和产量，确保按时完成订单。

4.沟通对象：QC 跟单需要与供应商、生产部门、质量部门等多方进行沟通；生产人员主要与上级管理人员、其他生产环节的工作人员交流。

5.技能要求：QC 跟单人员需要具备质量管理、检验标准和问题解决等方面的知识和技能；生产人员需要掌握相关的生产技术和操作技能。

6.目标导向：QC 跟单的目标是确保产品质量合格，满足客户要求；生产的目标是按时、按质、按量完成生产任务。

尽管两者有所区别，但在实际工作中，它们是相互协作的，共同确保服装生产的顺利进行和产品质量的稳定。QC 跟单可以为生产提供质量反馈和改进建议，而生产部门则需要配合 QC 跟单的工作，及时解决质量问题。两者的有效配合有助于提高生产效率、降低成本并满足客户需求。