境外采购商证的办理需要先在当地商务部门进行注册，然后提交相关材料，包括公司营业执照税务登记证组织机构代码证等。同时还需要提供境外采购商的身份证明经营范围采购计划等相关信息。办理过程中需要注意材料的准备和递交时间，以及相关费用的支付。