据观察，华南地区最喜欢酸味食品，也最能吃酸。这一地区气候湿热，人们口感喜欢清淡酸辣的味道，同时当地的酸菜、酸汤、酸甜水果等也让人情不自禁地喜欢上了酸味。例如广东的酸辣粉、海南的酸梅汤、福建的酸笋、广西的酸笋凉粉等都是人们喜欢的美食。此外，酸味在炎热的夏季也会给人带来一种清爽的感觉，因此在华南这样的炎热地区，酸味的美食也会更加受欢迎。