槐花卷是我们常见的传统中式面点之一,在制作过程中需准备好主料白面粉、水、鲜槐花及配料白砂糖、黑芝麻等。
首先将白面粉和水搅拌成团,静置松弛后搓圆并擀成薄片。
将鲜槐花摘去花籽后捣成花泥涂抹在薄片上,撒上适量白砂糖和黑芝麻,然后卷起,切成小段。
最后将切段的卷放入蒸锅内蒸熟即可。制作时要注意白面粉与水的比例,面团的松弛时间以及鲜槐花的使用方法。