肉桂油是从肉桂树的树皮中提取的，而不是从具体的人体部位提取。肉桂树（Cinnamomum verum）是一种植物，被广泛栽培用作香料和药用。肉桂树的树皮中含有丰富的肉桂醛（cinnamaldehyde），这是肉桂油的主要活性成分。

提取肉桂油的过程通常包括以下步骤：

1. 首先，肉桂树的树皮被剥下并削薄，暴露出含有肉桂醛的部分。

2. 然后，这些处理过的树皮会被入水蒸馏，通过蒸馏的过程将肉桂醛提取出来。

3. 最后，萃取出的肉桂醛就是肉桂油的主要成分，可以被用于食品调味、香料、药用等领域。

肉桂油在药用和食品行业中被广泛应用，具有抗菌、抗炎、抗氧化等功效。在香料中，肉桂油常被用作香料调味剂，为食品增添独特的口味和香气。需要注意的是，肉桂油是一种浓缩的精油，使用时应当注意稀释和适量使用，以避免不良反应。