鲜百合是可以用来炖鸭的。百合不仅味道清香，还具有一定的药用价值，能够滋阴润肺、清心安神。在炖鸭的过程中加入鲜百合，不仅可以提升菜肴的口感，还能增加营养价值，使炖出的鸭肉更加鲜美，汤汁也更加甘甜。

在炖鸭之前，需要将鲜百合清洗干净，去掉黑色的根部和硬瓣，然后撕成小片备用。炖鸭时，可以在鸭肉快炖熟的时候加入百合一起炖煮，根据个人口味调整炖煮的时间，一般炖煮30分钟左右即可。这样既能确保鸭肉熟透，又能让百合充分吸收肉汤的味道。

炖鸭时还可以根据个人喜好添加其他配料，如枸杞、红枣等，这样可以使炖出来的鸭汤营养更丰富，味道也更加多样。记得在炖煮过程中适时调味，以保持菜肴的风味平衡。