水萝卜煎饼：首先取3根大小适中的水萝卜，用清水洗净，然后用擦丝器将水萝卜擦成丝状。

第二水萝卜丝里加入两勺食盐翻拌均匀静置，1小时后加入清水洗净水萝卜丝上盐分，可以多清洗几次。然后将水萝卜丝放入盆中备用。

第三盆中加入两大勺面粉，少量花椒粉，一小勺食盐，加入清水，将面糊搅拌至酸奶样糊状。

第四平底锅加油，待油热后，用勺子将水萝卜糊摊铺锅内，两面煎熟即可。