餐饮营业执照资金数额，要根据从事餐饮经营活动的固定资产及流动资金数额进行填写。

餐饮营业执照资金数额，就是从事餐饮经营活动固定资产和流动资金的总和。

一个餐饮店，固定资产中包括房屋租赁、装修、餐饮工具等，总共加起来至少需要5万元，流动资金也就是餐饮启动资金，至少需要3万元，还有人工费、水电费等至少2万元，则餐饮营业执照资金数额要写10万元右。