步骤 1

冬瓜洗净去籽，切块（冬瓜皮有丰富营养，建议煲汤时不要去皮）

步骤 2

猪骨洗净备用

步骤 3

萝卜削皮洗净切块；薏米洗净，用清水浸泡；葱洗净打结，姜洗净拍扁

步骤 4

猪骨飞水，然后冲洗干净血沫。

步骤 5

除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水。大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时。

步骤 6

捞出姜，葱，放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟。

步骤 7

放盐调味即可。