第1步、碗中打入鸡蛋，顺一个方向使劲搅，打的散散的。

第2步、碗中加温开水，继续搅拌均匀。

第3步、锅中加水，放入打好的鸡蛋隔水蒸十五分钟。

第4步.关火，取出蒸好的鸡蛋，小心烫手。

第5步.淋入少许酱油，香油。