1. 准备一个面碗,先放入适量的熟猪油、酱油、精盐、味精和胡椒粉,调和均匀。
2. 在锅中加入适量的水,待水烧开后放入面条,用筷子轻轻搅拌,防止面条粘连。
3. 当面条煮至沸腾后,加入适量的凉水,反复点水几次,直到面条煮熟。
4. 在煮面条的同时,可以将青菜在面条汤中烫熟,鸡蛋也可以提前煮熟切片备用。
5. 当面条煮熟后,用漏网捞出放入事先准备好的面碗中。
6. 将煮面条的汤倒入装有调料的面碗中,冲开调料。
7. 最后,将烫熟的青菜和鸡蛋片放在面条上,撒上剩余的葱花作为点缀。