准备的材料有：牛肚，淮山，薏米，白果，生姜，大葱，香菜，食盐。

做法步骤：

1.把大葱切段，把牛肚清洗干净切片，把淮山去皮切块，生姜切片。

2.然后把所有的材料放入炖盅中，加入适量的清水，盖上炖盅的盖子，隔水炖，大约炖3小时左右。

3.3小时后就可以加入适量的食盐即可食用。