用砂轮磨东西，如菜刀的步骤如下：

准备一个手砂轮，注意把磨头更换成带砂纸的，砂纸越细越好。

把菜刀固定好，用砂轮纸均匀的打磨菜刀的刀刃部分。

仔细打磨另一面。

打磨好了以后，用荡刀带抛光一下刀刃，如果没有荡刀带，也可以拿粗布来回抛光一下刀刃。

刚磨好的菜刀非常锋利，一定要注意安全。

不同材质和硬度的物品需要使用不同种类的砂轮，选择砂轮时需考虑硬度、粗细度和聚集度等因素。