猪鼻龟呛水抢救过来后，需要进行一系列的处理和护理，以确保其能够完全恢复并避免并发症。

首先，对于呛水后的猪鼻龟，需要将其单独隔离，避免与其他龟类接触，以防止交叉感染。隔离的环境应保持安静、温暖且干燥，避免过多的湿度和噪音对其造成进一步的刺激。

其次，在呛水抢救后的一段时间内，猪鼻龟可能会因为呛水导致的肺部受损而表现出呼吸困难或异常的症状。因此，需要密切观察其呼吸情况，一旦发现异常，应及时采取措施进行处理，如清理呼吸道、提供适当的氧气等。

此外，呛水后的猪鼻龟可能会出现食欲下降或拒食的情况。在这种情况下，可以尝试喂食一些易于消化的食物，如煮熟的蔬菜、水果等，并逐步引导其恢复正常的饮食。同时，要保证水源的清洁和新鲜，避免再次发生呛水事件。

最后，呛水后的猪鼻龟可能会因为身体虚弱而容易感染其他疾病。因此，在护理过程中要注意保持环境的清洁和卫生，定期清理饲养容器和更换水源，避免细菌滋生。同时，可以适量添加一些抗菌药物或维生素等营养素，以增强其体质和抵抗力。

总之，猪鼻龟呛水抢救过来后需要进行细致的观察和护理，确保其能够完全恢复并避免并发症的发生。如果在处理过程中遇到任何困难或问题，建议及时咨询专业的兽医或宠物护理人员的意见。